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ahulws

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[交流] 交联淀粉与碘是否变色?

请问:交联淀粉与碘是否变色?

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1楼 2008-12-22 20:10:23

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protein_g

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那就建议楼主在给发个BB

4楼2008-12-22 20:19:52

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protein_g

银虫 (正式写手)

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★
ahulws(金币+1,VIP+0):废话

抢了沙发。
建议楼主找出淀粉遇碘变蓝的根本，再考虑下淀粉交联后的变化和淀粉变蓝的根本原因有何联系

赞一下(1人)

3楼2008-12-22 20:15:51

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阿里巴巴zwl

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★ ★
ahulws(金币+2,VIP+0):有道理!

交联淀粉应该是改性物质了，但是无法绝对纯品，所以

与碘还会变色……

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常怀感恩心！！！正义，热爱中华民族！！！热爱家庭！！！认识您我感到荣幸！

5楼2008-12-22 20:29:07

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chemzz

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应该会变色，毕竟不是像小分子那样完全反应

6楼2008-12-22 23:03:59

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