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本人在上述实验中,利用dns试剂去测定还原糖的含量,当淀粉与混合酶溶液混合在一起后,五分钟后测定还原糖的产量有所增加,但是随反应时间的延长,还原糖的量不变甚至会减少。还有一个现象,随着酶浓度的提高,起始还原糖的量是增加的,并且随反应时间的延长,还原糖的量是不变的。

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酶解到一定程度,还原糖会不在增加,这是酶解结束的表现

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52楼2017-03-01 22:48:39
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引用回帖:
52楼: Originally posted by luyafei414 at 2017-03-01 22:48:39
酶解到一定程度,还原糖会不在增加,这是酶解结束的表现

感觉不太可能是酶解结束了,因为几乎酶液与淀粉溶液一混合,混合体系里面的还原糖的量就不变了

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53楼2017-03-01 23:02:59
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luyafei414

铜虫 (职业作家)



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引用回帖:
53楼: Originally posted by 木木棉虫 at 2017-03-01 23:02:59
感觉不太可能是酶解结束了,因为几乎酶液与淀粉溶液一混合,混合体系里面的还原糖的量就不变了
...

具体说说,加酶量,温度,PH,底物浓度

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54楼2017-03-02 08:07:24
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