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天津商业大学生物技术重点实验室李海平副教授招收食品营养与安全研究方向硕士研究生
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具体研究方向： 食用真菌多糖分离纯化，结构解析及功能机制研究，主要研究我的国家自然基金面上项目“滑菇多糖作用DCs受体识别及在NF－кB的作用”。以小鼠髓源树突状细胞为研究对象,从细胞免疫表型,抗原提呈功能以及相关细胞因子的表达等方面观察滑菇多糖对树突状细胞功能的影响；采用特定受体突变体法和竞争性抑制法，识别滑菇多糖作用于树突状细胞上的可能受体；采用应用实时定量PCR技术和RNA干扰技术观察滑菇多糖是否经TLR4/2介导抑制树突状细胞的NF-кB信号通路来发挥其免疫调节作用，明确其它受体（CD14、MR和Dectin-1）是否也协助参与其作用。从细胞信号通路和分子水平研究滑菇多糖对树突状细胞的抑制作用及其可能免疫调节机制。此外还有多糖产品的开发研究。开发功能性蘑菇饮料。 有兴趣的同学可以联系我：lhping@tjcu.edu.cn，这个研究方向偏营养学的应用基础研究。 |
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