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heiye1122

木虫 (职业作家)

[交流] 想学习饮料配方

最近想学习这方面的内容,有没有好的书籍或者有谁愿意来交流交流的。

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姑苏夏

金虫 (小有名气)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
应该没有书籍是专门传述配方的吧,不管是饮料也好,还是别的什么食品类别也罢。想要知道相关配方,去你想去的饮料食品公司做研发应该是个渠道
4楼2017-02-23 08:21:06
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hws0110

木虫 (正式写手)

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
heiye1122: 金币+10 2017-02-23 22:04:39
什么饮料?配方千万变,不要一成不变的追求,要根据实践来调节。酸甜比?甜度?应该复合市场的需求
foodfood
3楼2017-02-23 08:02:30
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泰歌tiger

专家顾问 (正式写手)

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
heiye1122: 金币+10, 谢谢 2017-02-23 22:04:15
5楼2017-02-23 08:55:14
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zinfly

专家顾问 (职业作家)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
《饮品配方与工艺》是2009年中国纺织出版社出版的图书,作者是李祥睿,陈洪华。
6楼2017-02-24 21:04:36
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