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蛋白质游离氨基测定 已有1人参与
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| 请教大神，测定蛋白游离氨基是用TNBS法好，还是OPA法好，看文献两种方法都有人用 |
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泰歌tiger
专家顾问 (正式写手)
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专家经验: +88 - 食品EPI: 1
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【答案】应助回帖
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感谢参与，应助指数 +1
day-殇逝: 金币+5, ★★★很有帮助 2017-02-16 14:41:13
感谢参与，应助指数 +1
day-殇逝: 金币+5, ★★★很有帮助 2017-02-16 14:41:13
| 建议参考论文《乳清蛋白水解物游离氨基浓度测定方法比较》，http://wenku.baidu.com/link?url= ... 3CDFylxRv9LGnHQKlem |
2楼2017-02-16 13:34:34
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