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相思以桀金虫 (小有名气)
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[求助]
测定蛋白质水解度的问题已有2人参与
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最近要做胶原蛋白酶解，想测蛋白水解度，可是甲醛滴定法测得只是蛋白质中氨基氮的含量，最终水解度怎么算啊，是不是还得测定蛋白质中总氮含量，然后再计算水解度？求做过的虫友帮忙解答一下，拜谢 |
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