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纳豆发酵急求 已有1人参与
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| 自己在实验室发酵纳豆时，在蒸熟的大豆上撒上菌液时，会有糊味是什么原因，一开始我以为大豆温度过高，把菌烫死了出现的味道，重复了一次等大豆温度降下来后，仍然出现了糊味。发酵后拉丝不出现， |
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kevin messya
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3楼2017-03-21 22:17:57