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qiusuo3616木虫 (小有名气)
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[交流]
【讨论】过氧化苯甲酰的利与弊
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关于是否禁用过氧化苯甲酰的话题在业内已讨论了若干年，最近国家粮食局向卫生部提交了禁用过氧化苯甲酰的申请，再加上近几年食品安全局势严峻的影响，禁与不禁受到了社会广泛的关注。无疑，过氧化苯甲酰的使用提高了面粉的白度和出粉率，并对面粉有后熟作用，但由于目前面粉厂屡屡出现因混不均匀造成的被检过量添加，影响了面粉的质量，对消费者的健康构成了潜在的危害，站在消费者的立场上，我认为还是禁的好，您怎么认为？ [ Last edited by qiusuo3616 on 2008-12-20 at 13:13 ] |
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qiusuo3616
木虫 (小有名气)
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- 虫号: 668501
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- 性别: GG
- 专业: 食品加工技术
3楼2008-12-24 10:45:05
5楼2009-08-11 20:23:01