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sunhaiyan387

[交流] 葱香鸡蛋肉末饼

葱香鸡蛋肉末饼
  材料:面粉、鸡蛋2个、葱花、肉末(炒香的)即可。
  调面浆:面粉内加一点凉水慢慢的搅,加搅边加水,加入葱花,再继续搅,不能太稀啊~~~ 最后调均匀,直到没有粉粒,面浆里面能见到大量的气泡~~


1、平底锅洗干净,不能放油!(因为油不能与面浆融合)慢慢摊开,抹平! 抹的工具若是能买到宽的毛刷最好,类似于烧烤用的刷子。

2、抹平后

3、这时有多余的面浆,把锅倒过来,面浆便能流下来

4、用最小的火慢慢烘。。。再涂上蛋液

5、在顶部加上炒香的肉末(做整个的饼铺满也可以

6、对叠成半圆

7、再对叠

8、再对叠

9、压一下以免散开

10、翻个身

11、全好一锅后,前面做的稍冷了,再一齐略煎热 (因馅是肉,有油,所以不再放油)

12、集体翻个身

13、热了,装盘出锅喽~~
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youlancl

木虫 (正式写手)

有个图就更好了
Godhelpthosewhohelpthemselves!
2楼2008-12-12 21:27:08
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sunhaiyan387

有图的,但是不知道为什么怎么也传不上去,抱歉啊,我再试着传一下,看看!
3楼2008-12-12 21:56:42
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xiaogua511

金虫 (正式写手)

对呀
图呢
4楼2009-02-07 11:29:59
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