应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 营养安全 » 全麦粉营养
51/1返回列表
查看: 918  |  回复: 6
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

2280069969

新虫 (初入文坛)

[求助] 全麦粉营养 已有3人参与

全麦粉营养方面的研究，除了矿物质，膳食纤维，维生素外，还有哪些方向？感觉很难发好文章

发自小木虫IOS客户端
回复此楼

» 猜你喜欢
1楼 2017-01-04 21:13:36
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

zinfly

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
维生素方面可以深入研究下去，
比如，全麦粉中脂溶性微生物素的吸收效率和普通面粉中补充增加的维生素吸收率对比。
如果一样，就考虑成本，口感。若果不一样，要么推荐全麦粉，要么推荐补充的
赞一下 回复此楼
4楼2017-01-05 12:52:18
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 7 个回答

hldj1964

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
还有淀粉如直链和支链，其颗粒大小对单糖转化时间的影响，指导糖尿病的膳食。

发自小木虫Android客户端
赞一下 回复此楼
从事科研工作数载，现已退休，有一些经验可以奉献给年轻人，但电脑水平不佳，还需学习。
2楼2017-01-05 07:10:52
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

2280069969

新虫 (初入文坛)
好的，谢谢！

发自小木虫IOS客户端
回复此楼
3楼2017-01-05 10:31:36
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

hc-material

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

还有蛋白含量，主要还是纤维方面的。
赞一下 回复此楼
5楼2017-01-09 16:15:53
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 7 个回答
普通表情 龙 兔 虎 猫
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭