2楼: Originally posted by xsc385201551 at 2017-01-09 13:01:32
根据降解程度的差异而不同，胶原分子为30万分子量的大分子蛋白，部分降解后成为明胶，分子量在几万至几十万不等，完全降解后为蛋白水解产物，一般为氨基酸或小分子多肽片段。酸碱性则要根据讲解胶原的方法来判断。