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z妲妲

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[交流] 几种基本蛋白质浓度测定方法之比较

1. 蛋白质定量测定方法的基本原理

(1) 紫外分光光度法

   蛋白质分子终中所含的酪氨酸、色氨酸以及苯丙氨酸残疾的芳香族结构对紫外光有吸收作用。其最大吸收峰在280nm 附近。当蛋白质的质量浓度在0.1~1.0g/L之间时,其紫外吸收值与浓度成正比,可用作蛋白质定量测定。

(2) 双缩脲法

   蛋白质含有多个肽键,可发生双缩脲反应,在碱性溶液中,蛋白质与铜离子形成紫红色络合物,可在540nm比色测定。当蛋白质的质量浓度在1.0~10.0g/L之间时,其颜色深浅与蛋白质浓度成正比,而与蛋白质相对分子质量及氨基酸组成无关。

(3) Folin-酚试剂法

   这种方法是对双缩脲法的发展。蛋白质与碱性铜溶液中的二价铜离子络合使得肽键伸展,从而使暴露出的酪氨酸和色氨酸残基在碱性铜条件下还原磷钼酸-磷钨酸试剂( Folin试剂)产生深蓝色,当蛋白质的质量浓度在0.02~0.5g/L之间时,其颜色的深浅与蛋白质中酪氨酸和色氨酸的含量成正比。

(4) 考马斯亮蓝法

   考马斯亮蓝G-250具有红色和青色两种色调,在酸性溶液中游离状态下为棕红色。当它通过疏水作用与蛋白质结合后变成蓝色,染料主要是与蛋白质中的碱性氨基酸(特别是精氨酸)和芳香族氨基酸的残基相结合。当蛋白质的质量浓度在0.05~0.5g/L之间时,在595nm下测定的吸光度与蛋白质浓度成正比。
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