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酶解的时候加什么来控制ph? 已有2人参与
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求助各位大神，我做酶解实验，用的木瓜酶，未加酸的时候PH是5.5， 然后我加了食品级的盐酸，ph反而升高了，这是为什么呢？ 因为想把酶解产物浓缩后做产品，所以加的是食品级的盐酸？ |
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