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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 果蔬 » 测黑米花青素含量，为什么用pH视差法测得的结果比用标准曲线法测得的少很多呢？
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sqzhang

禁虫 (正式写手)
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1楼 2016-12-01 09:36:07
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348857171

铜虫 (小有名气)
引用回帖:
7楼: Originally posted by star013 at 2016-12-03 09:28:24
我们可以用液相检测

我们也是用的液相检测，检测结果比分光光度计的要高，是啥原因啊1
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8楼2017-02-06 09:45:15
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普思生物

专家顾问 (著名写手)

中药对照品，天然产物分离纯化

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
sqzhang(sytucom代发): 金币+2, 感谢应助，请继续关注楼主回复 2017-01-31 23:26:28
花青素紫外吸收值，随PH的不同，响应相差很大
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2楼2016-12-01 10:35:16
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sqzhang

禁虫 (正式写手)
本帖内容被屏蔽
3楼2016-12-02 06:15:40
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普思生物

专家顾问 (著名写手)

中药对照品，天然产物分离纯化
引用回帖:
3楼: Originally posted by sqzhang at 2016-12-02 06:15:40
那就是说，花青素含量测定不能用pH视差法？...

就是由于他的这种特异性，通过视差法可以排除掉很多非花青素的干扰，所得到的测定值更准确，我个人是这么理解的

发自小木虫IOS客户端
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4楼2016-12-02 07:42:00
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