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luobogengen

铜虫 (小有名气)

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专业: 有机分子功能材料化学

[交流] 酶方面的请教

小虫我是学化学的，最近对酶的催化感兴趣。请问学生物的虫子们以下几个问题：
1 酶的尺寸大小一般为多少？
2 在生物体外，酶的活性怎么样才能得到保持？
3 比较成功的用于化学催化领域的酶有哪些？要想将酶用于化学催化，你们估计将会面临的主要困难是什么？
谢谢各位大侠们！

[ Last edited by 350784478 on 2009-11-2 at 12:08 ]

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1楼 2008-12-04 22:39:03

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wumengyao111

银虫 (初入文坛)

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交流

★ ★
lwf991229(金币+2,VIP+0):感谢参与讨论~~

酶的本质是蛋白质，所以尺寸和蛋白质差不多。
酶一般比较温和的条件下容易保持活性。强酸强碱高温高压等环境都容易失活。
酶分为氧化还原酶、转移酶、水解酶、裂合酶、异构酶、连接酶
可以催化不同的化学反应。
在生物、食品化工、制药等领域均有广泛的应用，在此不一一列举。而且酶催化最大的特点是高效、反应条件温和、立体选择性强。
估计会面临的问题是酶的活性保持问题以及条件的选择。