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junqing金虫 (正式写手)
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乳酸菌产氨基丁酸（GABA）
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亲们，我在做乳酸菌的培养，想验证这株乳酸菌的发酵液是否产氨基丁酸（GABA），我在乳酸菌培养基中加入了谷氨酸，培养结束后离心取上清液检测。 检测方法采用纸层析法：展开剂，正丁醇：醋酸：水=4:1:3，展开剂中加入0.4%的茚三酮，然后90度烘箱显色10 min，结果如下图，左边是氨基丁酸(GABA)标准品，右边是谷氨酸，中间是乳酸菌发酵液，请问这能说明我的这株菌产氨基丁酸（GABA）吗？  70727124584666591.jpg |
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