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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 投稿、资源信息 » 请问食品中禁用物质的实验，能投食品类杂志么？
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hcq2008

金虫 (小有名气)

[求助] 请问食品中禁用物质的实验，能投食品类杂志么？ 已有2人参与

如题，有一化合物，做了实验，但它是食品中禁用物质，请问能否食品类杂志么？谢谢
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1楼 2016-11-28 13:58:26
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zinfly

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
hcq2008: 金币+5, ★有帮助 2016-11-30 09:36:57
这个还是以能在食品中存在为好
比如，非法添加，或者加工，存储等过程中会产生。
这样要解释一下，课题和食品相关的意义。
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3楼2016-11-29 13:23:30
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z周先生

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
hcq2008: 金币+5, ★有帮助 2016-11-29 09:56:29
个人感觉可以的。因为有毒有害这类物质 禁止出现在食品中，也算一个检测的课题。如在某某食品中，检测出了该物质，证明某某食品不合格。
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优秀不够，要无法代替
2楼2016-11-28 17:15:26
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hcq2008

金虫 (小有名气)
引用回帖:
3楼: Originally posted by zinfly at 2016-11-29 13:23:30
这个还是以能在食品中存在为好
比如，非法添加，或者加工，存储等过程中会产生。
这样要解释一下，课题和食品相关的意义。

它属于国家规定的食品中禁用的物质。
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4楼2016-11-30 09:37:54
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zinfly

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

引用回帖:
4楼: Originally posted by hcq2008 at 2016-11-30 09:37:54
它属于国家规定的食品中禁用的物质。...

禁用的物质多了，原则上，法规允许添加的才可以添加，其他都不能添加。
但是有一些会明令禁止添加，比如三聚氰胺，这个就不是添加剂，而且明令禁止添加，你做这个方面的研究也是可以的，因为有这个现象存在。
你研究的东西，有实际案例支持么
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5楼2016-11-30 10:43:41
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