| 查看: 1104 | 回复: 4 | |||
| 本帖产生 1 个 翻译EPI ，点击这里进行查看 | |||
wangshaoman新虫 (初入文坛)
|
[求助]
求翻译，关于谷氨酰胺转移酶的
|
||
|
谷氨酰胺转移酶是一类可以催化酰基转移反应的酶，能够促进蛋白质分子间发生交联反应，催化蛋白质之间异肽键的形成，并广泛应用于食品加工过程中蛋白质的改性。本文通过查阅近年来国内外研究进展，对谷氨酰胺转移酶的酶学性质、酶来源、酶的催化机理及其对食品蛋白质的改性、在食品中的应用进行了综述。 发自小木虫Android客户端 |
回复此楼» 猜你喜欢
自荐读博
已经有4人回复
-
想换工作。大多数高校都是 评职称时 认可5年内在原单位取得的成果吗？
已经有6人回复
-
上海工程技术大学【激光智能制造】课题组招收硕士
已经有4人回复
-
写了一篇“相变储能技术在冷库中应用”的论文，论文内容以实验为主，投什么期刊合适？
已经有6人回复
-
带资进组求博导收留
已经有10人回复
-
最近几年招的学生写论文不引自己组发的文章
已经有11人回复
-
需要合成515-64-0，50g，能接单的留言
已经有3人回复
-
中科院杭州医学所招收博士生一名（生物分析化学、药物递送）
已经有3人回复
-
临港实验室与上科大联培博士招生1名
已经有8人回复
genhunter
至尊木虫 (著名写手)
- 翻译EPI: 387
- 应助: 259 (大学生)
- 金币: 9757.4
- 散金: 10
- 红花: 60
- 帖子: 2484
- 在线: 1793小时
- 虫号: 2558361
- 注册: 2013-07-22
- 专业: 肿瘤化学药物治疗
【答案】应助回帖
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
wangshaoman(fjtony163代发): 金币+30, 代发 2016-12-22 05:13:57
fjtony163: 翻译EPI+1, 代发 2016-12-22 05:14:02
wangshaoman(fjtony163代发): 金币+30, 代发 2016-12-22 05:13:57
fjtony163: 翻译EPI+1, 代发 2016-12-22 05:14:02
|
谷氨酰胺转移酶是一类可以催化酰基转移反应的酶，能够促进蛋白质分子间发生交联反应，催化蛋白质之间异肽键的形成，并广泛应用于食品加工过程中蛋白质的改性。本文通过查阅近年来国内外研究进展，对谷氨酰胺转移酶的酶学性质、酶来源、酶的催化机理及其对食品蛋白质的改性、在食品中的应用进行了综述。 Gamma-Glutamyl transferase is a group of enzymes that catalyze the transfer of acyl groups, which promote cross-link reactions among protein molecules through the formation of isopeptide bonds, and has been widely used to modify protein properties during food processing. This review summarizes recent progress made (domestic and international可以省去) in areas of enzymatic properties , the sources, catalytic mechanism and their applications in modification of protein properties and other uses for gamma glutamyl transferases. |
2楼2016-11-21 07:46:31
genhunter
至尊木虫 (著名写手)
- 翻译EPI: 387
- 应助: 259 (大学生)
- 金币: 9757.4
- 散金: 10
- 红花: 60
- 帖子: 2484
- 在线: 1793小时
- 虫号: 2558361
- 注册: 2013-07-22
- 专业: 肿瘤化学药物治疗
★
爱与雨下: 金币+1 2016-11-29 22:40:15
爱与雨下: 金币+1 2016-11-29 22:40:15
|
修改一下: Gamma-Glutamyl transferase is a group of enzymes that catalyze the transfer of acyl groups, which promote cross-linking reactions among protein molecules through the formation of isopeptide bonds, and have been widely used to modify protein properties during food processing. This review summarizes recent progress made (domestic and international可以省去) in areas of enzymatic properties , the sources, catalytic mechanism and their applications in modification of protein properties and other uses for gamma glutamyl transferases. |
3楼2016-11-21 09:32:22
4楼2016-11-29 19:13:25
5楼2016-11-30 05:47:45