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自己厂里的卤牛肉，灭菌后放了一个礼拜，结果有酸味，请问这个情况可能的原因有哪些？ 已有9人参与
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| 老师们，请教大家一个问题：就是自己小厂里想生产卤牛肉，按工艺都做下来了，也灭菌了，后来放了一个礼拜，味道居然变酸了，请问下这个是怎么回事啊？谢谢！ |
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