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【求助】食品科学期刊第十期的文章
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豌豆苗膳食纤维的添加对面团和面包物性的影响 燕麦β-葡聚糖的分子链高级结构及溶液行为研究 大豆分离蛋白及超高压对肌肉凝胶色泽、保水和质构的影响 交联羧甲基复合变性木薯淀粉的制备及性质 乳清蛋白冷凝胶形成机理的研究进展 无糖核桃乳饮料的工艺研究 苦瓜醋酸发酵饮料的工艺研究 [ Last edited by signal023 on 2009-2-22 at 16:53 ] |
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2楼2008-11-28 19:36:25
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cranelau2049
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- 专业: 食品加工技术
4楼2008-11-29 12:36:54
5楼2009-05-31 07:37:26
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