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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 果蔬 » 除糖方法
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079107087112

新虫 (小有名气)

[交流] 除糖方法 已有6人参与

提取果蔬中植物化学物(抗氧化成分)，除去糖分，该用什么方法呢？

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1楼 2016-10-26 19:31:04
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zinfly

专家顾问 (职业作家)
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sytucom: 金币+2, 感谢交流 2017-01-31 23:29:46
单糖还是多糖？
你没说清你要保留什么成分，醇沉的时候，蛋白也会沉淀，同时也会包裹一些其他成分。
如果是极性小的成分比较好说，可以萃取。
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5楼2016-10-27 19:38:13
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079107087112

新虫 (小有名气)
是先用乙醇水溶液粗提

发自小木虫Android客户端
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2楼2016-10-26 19:32:24
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w911227

木虫 (正式写手)
★ ★ ★
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sytucom: 金币+2, 感谢交流 2017-01-31 23:29:40
引用回帖:
2楼: Originally posted by 079107087112 at 2016-10-26 19:32:24
是先用乙醇水溶液粗提

没看懂，糖的话一般水提就可以了，水提醇沉。你用乙醇水溶液提取糖么？还是提取其他的物质，然后要出去这个溶液里面的糖？
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苦难的日子终将逝去，但强者却永存
3楼2016-10-26 20:36:38
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yu27317961

专家顾问 (职业作家)
★ ★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
sytucom: 金币+2, 感谢交流 2017-01-31 23:29:52
植物中的抗氧化类，主要以花青素、多酚酮类为主
直接上柱子，水洗，把糖洗掉，然后醇洗脱
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6楼2016-10-28 08:58:06
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