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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 营养素密度ND与营养质量指数INQ
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bbdd2012

金虫 (正式写手)

[求助] 营养素密度ND与营养质量指数INQ 已有1人参与

如题，请教一下这两个概念有什么区别，谢谢！

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只要结局是好的，也无所谓我一路悲喜交加的狂奔...
1楼 2016-10-24 15:52:29
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健康是福2016

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
营养质量指数:INQ(Index of nutrition quality)即营养素密度与热能密度之比。
INQ=1 该食物提供营养素能力与提供能量能力相当，为"营养质量合格产品"

INQ>1 该食物提供营养素能力大于提供能量能力,为"营养质量合格食物",并特别适合超重和肥胖者

INQ<1 该食物提供营养素能力小于提供能量能力,为"营养质量不合格食物"

营养素密度：该食物所含某营养素占供给量的比。
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2楼2016-10-26 19:27:49
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bbdd2012

金虫 (正式写手)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 健康是福2016 at 2016-10-26 19:27:49
营养质量指数:INQ(Index of nutrition quality)即营养素密度与热能密度之比。
INQ=1 该食物提供营养素能力与提供能量能力相当，为"营养质量合格产品"

INQ>1 该食物提供营养素能力大于提供能量能力 ...

谢谢，那营养素密度里面供给量是什么意思？

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只要结局是好的，也无所谓我一路悲喜交加的狂奔...
3楼2016-10-26 19:55:38
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