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求大神指教，腌腊肉制品货架期的预测方法及测定的指标？
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| 之前实验得到一种新的腌腊肉制品的防腐剂配方，现在公司已经安着配方生产出产品，现在需要预测其货架期，但是我不知道应该通过测那些东西来进行保质期的预测，求大神指教！ |
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