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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】关于猪肉
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nicolehn

金虫 (小有名气)

[交流] 【求助】关于猪肉

请问猪肉中常见的病原菌有哪些？谢谢。

[ Last edited by signal023 on 2009-2-22 at 16:59 ]
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1楼 2008-11-26 00:32:40
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congrong81

金虫 (正式写手)

简单从容
可以去查一下肉类研究，上面有相关文章
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2楼2008-11-26 13:21:03
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朱雀正神

金虫 (小有名气)
李斯特菌，空肠弯曲菌。变形杆菌，猪链球菌。布鲁菌属，结核分枝杆菌。巴氏杆菌病
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3楼2008-11-27 15:51:57
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