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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 魔芋胶粘度测定试验对搅拌器有要求吗？
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qxl19890715

铁虫 (初入文坛)

[求助] 魔芋胶粘度测定试验对搅拌器有要求吗？ 已有3人参与

论坛里的大神，有没有人测过魔芋胶微粉粘度的，我按照NYT494的方法，用磁力搅拌器搅拌，测出来的粘度不到1000，10分钟甚至2个小时都是这个结果，认为是磁力搅拌器搅拌力度不够，所有换了定时电动搅拌器，甚至开到了最快的转速，还是1000左右，而标准是30000，相差甚远。请问下有没有做过这个实验的朋友，搅拌器真的要标准里说的直流调速翼型搅拌器，而其他的都不行吗？谢谢
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1楼 2016-10-09 20:43:21
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主
搅拌器应该是有影响的，包括搅拌时间速度，都有影响。

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充实的活着！
5楼2016-10-10 12:41:06
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hg30717580

木虫 (职业作家)

总经理

【答案】应助回帖

商家已经主动声明此回帖可能含有宣传内容
感谢参与，应助指数 +1
是的 也可以用大功率搅拌器 带变频的
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突破自我，喜迎曙光
2楼2016-10-09 21:34:20
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小小生

铜虫 (小有名气)
搅拌器当然对结果是有影响的，必须按照标准操作

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幸福没有一劳永逸的捷径可走
3楼2016-10-10 11:04:06
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qxl19890715

铁虫 (初入文坛)
引用回帖:
3楼: Originally posted by 小小生 at 2016-10-10 11:04:06
搅拌器当然对结果是有影响的，必须按照标准操作

请问下直流调速翼型搅拌器在哪儿能买到，我百度都搜不出，谢谢
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4楼2016-10-10 11:37:38
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