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本人top2高校小硕一枚，想请教下 枣粉在储藏过程中结块的问题，什么添加剂可以抑制结块，或是容易让结块分离，谢谢！ |
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淮北师范大学生物医药还有11个调剂名额和资源环境还有10调剂名额，欢迎大家赶紧调剂！
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w911227
木虫 (正式写手)
- 食品EPI: 4
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【答案】应助回帖
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感谢参与，应助指数 +1
shenyingbin: 金币+5, 谢谢参与应助，期待更多精彩回贴。 2016-10-10 10:00:56
zxcvb13: 金币+2, ★★★很有帮助 2016-10-11 06:51:45
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zxcvb13: 金币+2, ★★★很有帮助 2016-10-11 06:51:45
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有人研究过的，你可以参考一下。 许牡丹, 杨雯, 杨艳艳. 枣粉抗结块实验研究[J]. 食品研究与开发, 2011, 32(12): 78-81. |
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本内容由用户自主发布，如果其内容涉及到知识产权问题，其责任在于用户本人，如对版权有异议，请联系邮箱：xiaomuchong@tal.com - 附件 1 : 枣粉抗结块实验研究.pdf
2016-10-09 17:37:42, 411.12 K
2楼2016-10-09 17:39:23
20