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新虫 (小有名气)

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本人top2高校小硕一枚，想请教下

枣粉在储藏过程中结块的问题，什么添加剂可以抑制结块，或是容易让结块分离，谢谢！

1楼 2016-10-09 13:53:50

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木虫 (正式写手)

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
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shenyingbin: 金币+5, 谢谢参与应助，期待更多精彩回贴。 2016-10-10 10:00:56
zxcvb13: 金币+2, ★★★很有帮助 2016-10-11 06:51:45

有人研究过的，你可以参考一下。
许牡丹, 杨雯, 杨艳艳. 枣粉抗结块实验研究[J]. 食品研究与开发, 2011, 32(12): 78-81.

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附件 1 : 枣粉抗结块实验研究.pdf

2016-10-09 17:37:42, 411.12 K

苦难的日子终将逝去，但强者却永存

2楼2016-10-09 17:39:23

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