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喵星少年

金虫 (小有名气)

喵星少年

[求助] 乳化实验 已有3人参与

蛋白是不溶,想做乳化,可以先加尿素把蛋白溶解之后做嘛?会不会影响乳化啊。。

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喵星少年
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hg30717580

木虫 (职业作家)

总经理

【答案】应助回帖

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感谢参与,应助指数 +1
可以 但是也要加对乳化剂
突破自我,喜迎曙光
2楼2016-09-25 11:57:07
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
个人认为会有一定影响,但是也可以,只是条件是在有尿素情况下。

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充实的活着!
3楼2016-09-25 21:08:33
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zinfly

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
4楼2016-09-26 10:27:11
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