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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 碳水化合物 » 提取支链淀粉时，总是成胶状是为什么啊
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小昕0211

新虫 (初入文坛)

[求助] 提取支链淀粉时，总是成胶状是为什么啊

在提取支链淀粉的最后一步，旋转蒸发后，冷却加乙醇，可是不是形成胶状，就是沉淀成一种粉末状的，是为什么啊
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1楼 2016-09-18 19:11:10
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小昕0211

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by phobert at 2016-10-20 10:02:11
提取淀粉的方法是什么？旋转蒸发的温度大概是多少？要是太高了淀粉是有可能成胶的。

加DMSO和正丁醇、异戊醇，旋转蒸发的温度大概是90℃。谢谢啊，后来给加多些乙醇就没有形成胶状了。
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3楼2017-02-23 12:18:36
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phobert

木虫 (小有名气)
提取淀粉的方法是什么？旋转蒸发的温度大概是多少？要是太高了淀粉是有可能成胶的。
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ypa
2楼2016-10-20 10:02:11
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