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zzz1990710木虫 (小有名气)
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[交流]
原花青素纯化鉴定，活性研究 已有12人参与
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| 原花青素由于其突出的抗氧化，消炎，抗感染特性，被广泛研究，而且很多产品已经生产上市。现在对植物中天然产物，尤其是花青素，原花青素的开发也是热点之一，产品用于尿路感染的治疗。最近在功能性食品（Journal of Functional Foods）和食品科学（Journal of Food Science）上看到了两篇不错的论文，分别从荔枝皮和象橘中纯化并鉴定了相关原花青素，所采用的分析手段比较综合，包括ESI-MS，MALDI-TOF（基质辅助激光解析电离分飞行质朴），碳谱，氢谱，FTIR（傅里叶变换红外光谱学）等。实验数据可靠，丰富，可以为相关功能性天然产物的开发坚定提供很好的思路，而且发的期刊都不错，行业top期刊，共享给大家，多做交流。大家有什么更好的资源，天然产物研究的新的方法，手段等，希望多多分享！支持食品版块的成立！ |
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2016-09-08 21:25:29, 940.05 K
2016-09-08 21:25:32, 1.91 M
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2楼2016-09-09 07:52:12
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你好，是的，一般是采用柱层析方法。上文所用介质是葡聚糖凝胶，您可以下载看一下。另外我们有个合作公司，蔓越莓原花青素已经上市。我的邮箱是zhenlei.zhao@nusri.cn，我们是新加坡国立大学food science lab. 发自小木虫Android客户端 |
7楼2016-09-09 22:54:07
weiwokaoyan
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