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longquan122新虫 (小有名气)
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如何阻止糖液中焦亚硫酸钠生成的SO2的挥发，新虫没多少金币…… 已有2人参与
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如题： 生产中使用的糖液pH=4.0左右，需要添加SO2防止褐变及保质，但添加的焦亚硫酸钠易水解为SO2并挥发，请教如何稳定SO2使之不会挥发或者减少挥发量？ 我的思路是添加较亚硫酸弱的弱酸盐，阻止H2SO3的生成，不知是否可行？ 或者是否可用其他药剂替代焦亚硫酸钠？ 谢谢各位帮助。 |
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