| 查看: 1175 | 回复: 8 | ||
longquan122新虫 (小有名气)
|
[求助]
如何阻止糖液中焦亚硫酸钠生成的SO2的挥发，新虫没多少金币…… 已有2人参与
|
|
如题： 生产中使用的糖液pH=4.0左右，需要添加SO2防止褐变及保质，但添加的焦亚硫酸钠易水解为SO2并挥发，请教如何稳定SO2使之不会挥发或者减少挥发量？ 我的思路是添加较亚硫酸弱的弱酸盐，阻止H2SO3的生成，不知是否可行？ 或者是否可用其他药剂替代焦亚硫酸钠？ 谢谢各位帮助。 |
回复此楼» 猜你喜欢
【实验干货】生物超薄切片+HRTEM：线粒体嵴原子像一步到位
已经有0人回复
-
食品专业论文投稿请教
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有210人回复
longquan122
新虫 (小有名气)
- 应助: 1 (幼儿园)
- 金币: 6.4
- 红花: 1
- 帖子: 66
- 在线: 11.5小时
- 虫号: 1626528
- 注册: 2012-02-19
- 专业: 食品加工技术
2楼2016-09-08 16:52:00
longquan122
新虫 (小有名气)
- 应助: 1 (幼儿园)
- 金币: 6.4
- 红花: 1
- 帖子: 66
- 在线: 11.5小时
- 虫号: 1626528
- 注册: 2012-02-19
- 专业: 食品加工技术
3楼2016-09-08 19:38:09
最后一天2014
木虫 (著名写手)
- 应助: 20 (小学生)
- 金币: 1934.1
- 散金: 50
- 红花: 9
- 帖子: 1370
- 在线: 59.5小时
- 虫号: 3563190
- 注册: 2014-11-27
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
longquan1224楼2016-09-09 09:30:51
longquan122
新虫 (小有名气)
- 应助: 1 (幼儿园)
- 金币: 6.4
- 红花: 1
- 帖子: 66
- 在线: 11.5小时
- 虫号: 1626528
- 注册: 2012-02-19
- 专业: 食品加工技术
5楼2016-09-09 21:57:48
hws0110
木虫 (正式写手)
- 食品EPI: 2
- 应助: 283 (大学生)
- 金币: 1442.6
- 散金: 34
- 红花: 39
- 帖子: 754
- 在线: 198.4小时
- 虫号: 1942713
- 注册: 2012-08-17
- 性别: GG
- 专业: 食品加工技术
【答案】应助回帖
★ ★ ★ ★ ★ ★
longquan122: 金币+6, ★★★★★最佳答案, 感谢 2016-09-16 10:22:06
longquan122: 金币+6, ★★★★★最佳答案, 感谢 2016-09-16 10:22:06
| 你查看下SO2的饱和溶解度和温度就解决了。 |
» 本帖已获得的红花（最新10朵）
6楼2016-09-13 08:23:14
longquan122
新虫 (小有名气)
- 应助: 1 (幼儿园)
- 金币: 6.4
- 红花: 1
- 帖子: 66
- 在线: 11.5小时
- 虫号: 1626528
- 注册: 2012-02-19
- 专业: 食品加工技术
7楼2016-09-16 10:08:32
longquan122
新虫 (小有名气)
- 应助: 1 (幼儿园)
- 金币: 6.4
- 红花: 1
- 帖子: 66
- 在线: 11.5小时
- 虫号: 1626528
- 注册: 2012-02-19
- 专业: 食品加工技术
8楼2016-09-16 10:09:58
longquan122
新虫 (小有名气)
- 应助: 1 (幼儿园)
- 金币: 6.4
- 红花: 1
- 帖子: 66
- 在线: 11.5小时
- 虫号: 1626528
- 注册: 2012-02-19
- 专业: 食品加工技术
9楼2016-09-16 10:18:30