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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 可用在食品中，熔点是40度到50度的材料有哪些？
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ygyf

金虫 (小有名气)

[求助] 可用在食品中，熔点是40度到50度的材料有哪些？

请问各位虫友，用在食品中，熔点是40度到50度的材料有哪些？谢谢
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1楼 2016-09-07 20:34:30
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回帖支持 ( 显示支持度最高的前 50 名 )

ody2004

至尊木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
ygyf: 金币+25, ★★★很有帮助, 谢谢 2016-09-09 06:55:46
明胶肯定是最好用的了。
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2楼2016-09-07 22:20:19
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zinfly

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
40度棕榈油
也有高一点，比如50度左右的。
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9楼2016-09-08 16:54:31
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sqzhang

禁虫 (正式写手)
本帖内容被屏蔽
11楼2016-09-09 10:40:05
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普通回帖

ygyf

金虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by ody2004 at 2016-09-07 22:20:19
明胶肯定是最好用的了。

能具体一点吗？谢谢！
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3楼2016-09-08 08:49:05
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ygyf

金虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by ody2004 at 2016-09-07 22:20:19
明胶肯定是最好用的了。

能具体一些吗？谢谢
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4楼2016-09-08 08:49:29
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fdjl

木虫 (小有名气)
你用40-50的熔点物质做什么用
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5楼2016-09-08 11:14:03
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ody2004

至尊木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

sweety: 应助指数+1 2016-09-08 14:26:05
可以食用的胶体就那么多种，能满足40度左右融化的也就是明胶了，可以和其他的胶体复配。果胶忘了多少度了。
可用在食品中，熔点是40度到50度的材料有哪些？
图片1.png
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6楼2016-09-08 14:17:06
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ody2004

至尊木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

胶体的特性和应用也可以参考这个，很粗略的。
可用在食品中，熔点是40度到50度的材料有哪些？-1
图片1.png
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7楼2016-09-08 14:18:59
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jiwwfwcw

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
有油脂的熔点在40-50之间
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无论到哪，将事做好。
8楼2016-09-08 14:57:15
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
不知道楼主要干什么用，我先想到了油脂。

发自小木虫Android客户端
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充实的活着！
10楼2016-09-08 20:53:04
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