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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 碳水化合物 » 膳食纤维单糖组分的测定
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马丁1010

木虫 (正式写手)
送红花一朵
引用回帖:
9楼: Originally posted by w911227 at 2016-09-01 15:39:23
怎么提纯膳食纤维我不知道，但是测单糖组成不需要溶于水，因为都要经过强酸水解后进HPLC进行测定或者GC进行测定，水解后的样品都会溶于水的，有时候我们测单糖会直接拿原材料去测，所以这方面不用担心。

太感谢你了，红花送上

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文艺小青年
11楼2016-09-02 00:17:14
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