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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 碳水化合物 » 膳食纤维单糖组分的测定
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马丁1010

木虫 (正式写手)

[求助] 膳食纤维单糖组分的测定 已有3人参与

大家好。我现在在做膳食纤维，我看好多文献中都做了膳食纤维的单糖组分以及分子量，有的提取的不溶性膳食纤维也会做单糖组成。。。而且还没写纯化。。怎么办啊，我要做的话，要过什么柱子呀？求助求助

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文艺小青年
1楼 2016-08-31 17:58:18
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w911227

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
怎么提纯膳食纤维我不知道，但是测单糖组成不需要溶于水，因为都要经过强酸水解后进HPLC进行测定或者GC进行测定，水解后的样品都会溶于水的，有时候我们测单糖会直接拿原材料去测，所以这方面不用担心。
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马丁1010
苦难的日子终将逝去，但强者却永存
9楼2016-09-01 15:39:23
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马丁1010

木虫 (正式写手)
求助啊

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文艺小青年
2楼2016-08-31 18:10:08
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chfq0116

铁杆木虫 (著名写手)
不溶性膳食纤维一般是纤维素和半纤维素，是混合物，膳食纤维本来也是混合物的统称，要不要提纯，看你研究对象了，如确实要分离，先碱提半纤维素，纤维素单体为葡萄糖，半纤维素复杂一点，单糖组成较多～用离子色谱测定单糖组成

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马丁1010
3楼2016-08-31 18:39:57
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chfq0116

铁杆木虫 (著名写手)
还有可能有木质素～

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4楼2016-08-31 18:44:43
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