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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 食品级的交联剂有哪些--用于淀粉、多糖方面的交联剂
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leihaiwuya

新虫 (初入文坛)

[求助] 食品级的交联剂有哪些--用于淀粉、多糖方面的交联剂 已有3人参与

求助：食品级的交联剂有哪些--用于淀粉、多糖方面的交联剂。类似乙二醛类别的。
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1楼 2016-08-16 20:13:21
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
六偏磷酸钠用的最多吧。

发自小木虫Android客户端
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充实的活着！
2楼2016-08-16 21:48:23
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ody2004

至尊木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
leihaiwuya(shenyingbin代发): 金币+2, 谢谢应助回帖 2016-08-17 15:41:58
三氯氧磷
三偏磷酸钠
三聚磷酸钠
醋酸/己二酸
STMP/SMTP mixture
。。。
食品里面允许的也没几个，交联剂的用量也是有限制的。
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3楼2016-08-16 23:44:39
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hws0110

木虫 (正式写手)
学习下。以后可以用啊
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foodfood
4楼2016-08-17 10:37:55
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zinfly

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
三偏磷酸钠和己二酸应该可以的
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5楼2016-08-17 16:11:24
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