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tanghaishan新虫 (小有名气)
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油水乳化液均质后分层,是正常现象吗?已有4人参与
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油水乳化液均质后都是很均匀的吗?有分层的吗? @lovibond 发自小木虫IOS客户端 |
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2楼2016-08-11 22:30:50
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均质/高速简介之后应该是乳化颗粒更小,体系分散的更好吧,分层有问题吧。 |
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3楼2016-08-11 22:45:12
tanghaishan
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5楼2016-08-11 22:46:51
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6楼2016-08-12 08:26:04
tanghaishan
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【答案】应助回帖
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分层如果是出水或者出油,肯定乳液不稳定。也有可能是淀粉胶体或者其他物质的沉淀,这样来看,乳液不一定有问题。 发自小木虫Android客户端 |
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8楼2016-08-12 10:53:26
tanghaishan
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