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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 分析 » 色谱质谱 » Hplc测定葡萄汁中的酒石酸
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leelee萌萌

新虫 (初入文坛)

[求助] Hplc测定葡萄汁中的酒石酸 已有2人参与

请问，在利用HPLC去测定葡萄汁中的酒石酸的时候，对葡萄汁进行怎样的前处理可以能够出现比较好的效果。我是直接把浓缩的葡萄汁稀释后4000r/min，离心10分钟。结果发现只有一个特别大的峰，在峰顶上又分出了好几个小峰。用的柱子是安捷伦的T3柱子，150mm*4.6mm，流动相用的是磷酸二氢钾跟乙腈。（新手求助）@学术巨星
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1楼 2016-08-08 08:35:49
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y516569480

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
你可以先用紫外分光光度计测葡萄汁和酒石酸的紫外吸收，然后选一个葡萄汁对酒石酸紫外吸收影响小的波长检测酒石酸，本人做的是药，食品方面不了解
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2楼2016-08-08 11:47:39
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leelee萌萌

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by y516569480 at 2016-08-08 11:47:39
你可以先用紫外分光光度计测葡萄汁和酒石酸的紫外吸收，然后选一个葡萄汁对酒石酸紫外吸收影响小的波长检测酒石酸，本人做的是药，食品方面不了解

波长已经确定好了，现在是检测葡萄汁的样品效果不好。不过还是谢谢您的回复。下面的图就是我们检测葡萄汁的图，不知道这是为什么？
Hplc测定葡萄汁中的酒石酸



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3楼2016-08-08 12:44:50
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匿名

用户注销 (知名作家)

精修问题可私信
感谢参与，应助指数 +1
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4楼2016-08-08 14:59:18
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leelee萌萌

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
4楼: Originally posted by lich666 at 2016-08-08 14:59:18
酒石酸吸收很弱，检测器选的不好。
酒石酸极性很强，C18基本没保留，固定相选的不好。
T3柱子是waters公司的。

看文献上一些测果汁中的有机酸包括酒石酸的用的都是C18的柱子，所以我们就选择这个。响应确实不高，但是标准曲线建立的还可以，现在测葡萄汁就是不清楚到底进行怎样的前处理比较合适

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5楼2016-08-08 17:43:39
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