| 查看: 1600 | 回复: 12 | |||
zhangjin_7铜虫 (小有名气)
|
[求助]
明胶的质量控制手段 已有2人参与
|
||
| 目前我们在公司生产明胶可颗粒，但是产品不稳定，我们估计是原来或这化胶过程中对某些指标管控不严格，目前我们只有在化胶结束检测粘度，请问还有什么其他适合在工厂中在线检测的手段和指标。希望不吝赐教 |
回复此楼» 猜你喜欢
国社科又开始会评了，不知道这次命运如何
已经有14人回复
-
基金评审意见有问题
已经有5人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有298人回复
-
根癌农杆菌A136
已经有1人回复
-
🔥颠覆认知｜缺镁，可能悄悄偷走你的好心情
已经有0人回复
-
安徽省基金今年为什么开始的这么晚，本子什么时候送审，各位大神有了解的吗
已经有3人回复
-
Invitation to Explore China's Qiming Talent Program
已经有2人回复
-
中国启明计划// China's Qiming Talent Program
已经有0人回复
-
【专题讨论】果糖代谢科普辨析：天然水果果糖不等同于添加果糖，适合营养实训教学案例
已经有0人回复
-
北京工商大学曹锦轩课题组招收2027年博士生
已经有206人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 如何提高多肽的稳定性
已经有0人回复
- 【讨论】关于绩效考核的思考
已经有0人回复
是水货
木虫 (著名写手)
- 食品EPI: 5
- 应助: 458 (硕士)
- 贵宾: 0.067
- 金币: 4287.4
- 散金: 509
- 红花: 27
- 帖子: 1321
- 在线: 160小时
- 虫号: 2846505
- 注册: 2013-12-04
- 专业: 食品加工技术
【答案】应助回帖
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
zhangjin_7(shenyingbin代发): 金币+5, 谢谢参与应助 2016-08-16 16:57:14
zhangjin_7: 金币+43, ★★★★★最佳答案, 非常感谢你的帮助 2016-08-21 00:00:36
zhangjin_7(shenyingbin代发): 金币+5, 谢谢参与应助 2016-08-16 16:57:14
zhangjin_7: 金币+43, ★★★★★最佳答案, 非常感谢你的帮助 2016-08-21 00:00:36
|
明胶强度不够，化胶温度可以控制在50℃或者40℃溶解。可以先让原料和水混合后，10℃放置吸水膨胀，溶解液好溶。温度过高，胶会水解。当然，胶的强度是最主要的。还有你的胶囊配方不是最优的。建议你优化下你的配方。别的企业的给的也不是最佳的。加入多糖胶试试。， |
9楼2016-08-14 18:55:39
zinfly
专家顾问 (职业作家)
-
专家经验: +1860 - 食品EPI: 14
- 应助: 1459 (讲师)
- 贵宾: 0.02
- 金币: 6497.9
- 散金: 2788
- 红花: 173
- 帖子: 4976
- 在线: 649.1小时
- 虫号: 1362687
- 注册: 2011-08-07
- 专业: 食品科学
- 管辖: 食品
2楼2016-08-04 16:53:17
zhangjin_7
铜虫 (小有名气)
- 应助: 1 (幼儿园)
- 金币: 208.3
- 散金: 1155
- 红花: 1
- 帖子: 257
- 在线: 99.7小时
- 虫号: 2087044
- 注册: 2012-10-26
- 专业: 化学计量学与化学信息学
3楼2016-08-06 09:20:51
zinfly
专家顾问 (职业作家)
-
专家经验: +1860 - 食品EPI: 14
- 应助: 1459 (讲师)
- 贵宾: 0.02
- 金币: 6497.9
- 散金: 2788
- 红花: 173
- 帖子: 4976
- 在线: 649.1小时
- 虫号: 1362687
- 注册: 2011-08-07
- 专业: 食品科学
- 管辖: 食品
4楼2016-08-08 08:49:46
是水货
木虫 (著名写手)
- 食品EPI: 5
- 应助: 458 (硕士)
- 贵宾: 0.067
- 金币: 4287.4
- 散金: 509
- 红花: 27
- 帖子: 1321
- 在线: 160小时
- 虫号: 2846505
- 注册: 2013-12-04
- 专业: 食品加工技术
5楼2016-08-10 21:10:09
zhangjin_7
铜虫 (小有名气)
- 应助: 1 (幼儿园)
- 金币: 208.3
- 散金: 1155
- 红花: 1
- 帖子: 257
- 在线: 99.7小时
- 虫号: 2087044
- 注册: 2012-10-26
- 专业: 化学计量学与化学信息学
6楼2016-08-11 17:54:19
是水货
木虫 (著名写手)
- 食品EPI: 5
- 应助: 458 (硕士)
- 贵宾: 0.067
- 金币: 4287.4
- 散金: 509
- 红花: 27
- 帖子: 1321
- 在线: 160小时
- 虫号: 2846505
- 注册: 2013-12-04
- 专业: 食品加工技术
7楼2016-08-13 09:37:29
zhangjin_7
铜虫 (小有名气)
- 应助: 1 (幼儿园)
- 金币: 208.3
- 散金: 1155
- 红花: 1
- 帖子: 257
- 在线: 99.7小时
- 虫号: 2087044
- 注册: 2012-10-26
- 专业: 化学计量学与化学信息学
|
我们来明胶后先用70度温水搅拌1小时，等胶液均匀以后检测粘度，粘度合适以后再滴丸机上滴出空心胶囊，但是胶囊有的批次强度不够，容易破碎，现在怀疑产品强度波动是原料不稳定或者化胶过程中有指标没控制好，希望能多监控一点参数保证产品质量稳定一点。想参考其他企业或者工艺都卡哪些指标 发自小木虫Android客户端 |
8楼2016-08-14 11:16:33
zhangjin_7
铜虫 (小有名气)
- 应助: 1 (幼儿园)
- 金币: 208.3
- 散金: 1155
- 红花: 1
- 帖子: 257
- 在线: 99.7小时
- 虫号: 2087044
- 注册: 2012-10-26
- 专业: 化学计量学与化学信息学
10楼2016-08-15 21:10:14
