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permitenter新虫 (著名写手)
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[求助]
挤压膨化后的成品，是只需要测 [b]膨化度[/b] 和 [b] 糊化度[/b] 么？ 已有2人参与
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挤压膨化后的成品，是只需要测 膨化度 和 糊化度 么？还需要测什么？ 糊化度只能用酶解法么? 有没有国标？我找不到  谢谢了 |
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3楼2016-10-23 12:42:32
lovibond
荣誉版主 (文坛精英)
小木虫美食家
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专家经验: +600 - 食品EPI: 70
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2楼2016-07-30 20:19:10
permitenter
新虫 (著名写手)
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- 注册: 2016-03-25
- 专业: 食品科学基础
4楼2016-10-23 18:55:07
