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枫芮123

新虫 (初入文坛)

[求助] 专家好，我想咨询酿酒酵母培养，怎么确定是第几代？经过多少代需... 已有3人参与

专家好，我想咨询酿酒酵母培养，怎么确定是第几代？经过多少代需要重新添加原始种子液？非常感谢！！！！！

@天使托 发自小木虫Android客户端
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1楼 2016-07-20 10:53:12
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lizhengpeng71

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
一级，二级培养主要是增加菌种的量，适合大规模生产，因为发酵接种需要一定的量，才能缩短发酵周期，另外酵母的代时为2h。
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5楼2016-07-22 08:56:24
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夏天的普洱茶

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
平板划线为一代，一般自己转化的那个做为0代，往下传一代就是1代，以此类推。
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2楼2016-07-20 13:40:27
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枫芮123

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 夏天的普洱茶 at 2016-07-20 13:40:27
平板划线为一代，一般自己转化的那个做为0代，往下传一代就是1代，以此类推。

谢谢，但是我们是想要在种子罐里连续培养，经过一级，二级培养，是不是就是一代、二代呢？

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3楼2016-07-20 14:15:26
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夏天的普洱茶

木虫 (著名写手)
引用回帖:
3楼: Originally posted by 枫芮123 at 2016-07-20 14:15:26
谢谢，但是我们是想要在种子罐里连续培养，经过一级，二级培养，是不是就是一代、二代呢？
...

好像不是的，我记得连续液体培养叫接种，不叫传代。
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4楼2016-07-20 23:47:11
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