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Coralss珊瑚

银虫 (小有名气)


[求助] 关于后期实验的内容求给个思路 已有2人参与

本人小硕一枚,课题是关于研发几种茶粉系列的功能型可吸果冻,现在已经将几种(具体是三种)功能性的可吸果冻配方优化好了,接下来考虑将茶粉添加进去,导师建议做不同的茶粉形态添加进去对产品的影响,可是本人考虑做这部分并没什么意义,如果非要做我考虑做超微茶粉,抹茶,速溶茶这三种茶粉,但是后面要做什么内容以及以什么作为评价指标将是个问题,求各位大神给点意见。采纳另加金币

@xiaoamuchong @shenyingbin @hackfeng0 发自小木虫Android客户端
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2楼2016-07-15 16:48:55
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Xuanxuan

新虫 (初入文坛)

3楼2016-07-15 23:06:53
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sugz

至尊木虫 (著名写手)

科学家

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
Coralss珊瑚: 金币+25, ★有帮助 2016-07-16 22:44:10
茶粉具有美容保健,抗氧化和减轻疲劳的生理功效,所以做的方面很多。
既然你做的是功能性的果冻,所以我建议你,考虑你所选的茶粉加到果冻中,考察不同茶粉对果冻的物理性质的影响,对果冻口感,风味的影响,以及大众的喜好度,再深一点研究,可以考察加了茶粉的功能性果冻的保健意义等。
仰天大笑出门去,我辈岂是蓬蒿人!
4楼2016-07-16 07:50:43
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fdjl

木虫 (小有名气)

5楼2016-07-16 09:36:18
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zinfly

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
Coralss珊瑚: 金币+10, ★有帮助 2016-07-16 22:44:49
看你偏重那个方面,也看自己组里的条件,
1.工艺方面,那后续就是感官评价,从口感,货架期,风味等方面
2.保健方面,那就是抗氧化,功能食品那一系列指标。
6楼2016-07-16 20:32:46
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Coralss珊瑚

银虫 (小有名气)


引用回帖:
2楼: Originally posted by 花落相随 at 2016-07-15 16:48:55

谢谢

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7楼2016-07-16 22:42:44
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Coralss珊瑚

银虫 (小有名气)


引用回帖:
2楼: Originally posted by 花落相随 at 2016-07-15 16:48:55

谢谢

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8楼2016-07-16 22:43:00
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Coralss珊瑚

银虫 (小有名气)


引用回帖:
3楼: Originally posted by Xuanxuan at 2016-07-15 23:06:53
不懂帮顶

谢谢

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9楼2016-07-16 22:43:15
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Coralss珊瑚

银虫 (小有名气)


引用回帖:
6楼: Originally posted by zinfly at 2016-07-16 20:32:46
看你偏重那个方面,也看自己组里的条件,
1.工艺方面,那后续就是感官评价,从口感,货架期,风味等方面
2.保健方面,那就是抗氧化,功能食品那一系列指标。

谢谢

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10楼2016-07-16 22:44:59
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