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通过DSC对无定形蔗糖的物理老化和脆弱进行表征
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| A method for quantifying physical aging and fragility by DSC is discussed and exemplified. Amorphous sucrose is analyzed through the glass transition region with the glass transition temperature being determined for several cooling rates, and for subsequent heating. The results are analyzed using TA Instruments’ Thermal Advantage Software and associated spreadsheet. Improved DSC performance using TzeroTM Technology is described. |
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2016-07-11 10:46:32, 571.04 K
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