| 查看: 1405 | 回复: 6 | |||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | |||
来生云新虫 (小有名气)
|
[交流]
大闸蟹VS赛螃蟹
|
||
|
大闸蟹有多种做法，本人的私家做法是蟹黄拌饭配蟹斗，做法很简单： 1、把大闸蟹洗净 2、放入蒸箱中蒸30分钟 3、拆开大闸蟹，去除不能吃的腮和心脏，把蟹壳上方的肺摘除 4、把蟹肉和蟹黄分开放入两个不同的碗，根据螃蟹量准备适量的鸡蛋，蛋清和蛋黄分开，打鸡蛋清打出泡沫来 5、把适量（不宜太多）蟹肉装入空蟹壳中，再加入适量蛋清，放入预热的烤箱中烤20分钟，蟹斗就做成了 6、将葱、姜切碎，倒入适量山西老成醋（这种醋不是很酸）后放入蒸箱蒸一小会拿出 7、将烧好的饭（不许是冷饭）放入碗里，加入蟹黄、蟹肉，倒入适量老成醋后拌匀，蟹黄拌饭就做成了。 没有螃蟹吃，也可以试试做赛螃蟹，只是做起来比较麻烦： 1、把大黄花鱼去刺，取出脊背上的肉（其余的肉可以烧汤） 2、取两个鸡蛋，蛋清和蛋黄分开（两个蛋黄不要混在一起） 3、鱼肉剁碎，加入料酒、生姜粉、适量淀粉放在一边 4、20分钟后起火、炒鱼肉至颜色变白后移出锅外 5、起火分别炒蛋清和一个蛋黄，炒到一定程度后加入鱼肉，加入少许盐后出锅放入碗中 6、将另一个蛋黄倒入其中后拌匀，赛螃蟹就完成了。  a1.jpg  a2.jpg  a3.jpg |
回复此楼» 猜你喜欢
急需调剂
已经有8人回复
-
申博/考博
已经有4人回复
-
化工学硕294分，求导师收留
已经有37人回复
-
求调剂
已经有11人回复
-
260求调剂
已经有4人回复
-
一志愿华中农业071010，320求调剂
已经有19人回复
-
304求调剂
已经有7人回复
-
求博导｜生物质基多孔碳/超级电容方向，已有相关成果，寻能源材料/碳材料方向老师
已经有3人回复
-
二苯甲酮酸类衍生物
已经有6人回复
-
接受任何调剂
已经有4人回复
7楼2017-06-16 15:54:42
651557185
金虫 (著名写手)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 2654.3
- 红花: 11
- 帖子: 1286
- 在线: 190.5小时
- 虫号: 3112100
- 注册: 2014-04-03
- 性别: GG
- 专业: 能源化工
2楼2016-06-29 11:43:20
龙泽123
木虫 (著名写手)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 3143.7
- 散金: 21
- 红花: 8
- 沙发: 1
- 帖子: 2068
- 在线: 459.7小时
- 虫号: 3387236
- 注册: 2014-08-28
- 专业: 催化化学
3楼2016-06-29 13:17:47
4楼2016-06-29 14:55:33
