| 查看: 1204 | 回复: 3 | |||
[求助]
测牛奶中脂肪酸，没有测出C20以上的脂肪酸。求助原因 已有2人参与
|
|
使用的是GC-MS QP2010 柱子是Stabilwax-DA (30m, 0.25mm , 0.25μm) 升温程序是170℃保持1分钟，3℃每分钟的速率升到230℃，保持3分钟。。 按照这个步骤，最后测出的脂肪酸有C12：0，C14：0，C16：0，C17：0，C18：0，C18：1，C18：1反式，C18：2，C20：0 并没有测出来牛奶中的C18：3，C20：5，C20：6等等，是因为含量太低么。。还是程序升温不太对啊 而且像文献中经常关注的 c9，t11CLA， t11C18:1这种类型的脂肪酸是怎么鉴定的啊。。这好像也没有鉴定出来额 最后还有一个疑问，我查文献中一般添加C17：0当做内标， 但是我这次测得时候没有加内标，在牛奶中也检测出了C17:0，这是不是就不能用C17：0当做内标了啊， 不太懂。。。如果牛奶中本身含有17:0 那为什么大家都用17:0当做内标呢 求大家指教 谢谢！！  TIC图.png |
回复此楼» 猜你喜欢
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有246人回复
zinfly
专家顾问 (职业作家)
-
专家经验: +1860 - 食品EPI: 14
- 应助: 1459 (讲师)
- 贵宾: 0.02
- 金币: 6819.4
- 散金: 2772
- 红花: 173
- 帖子: 4972
- 在线: 647.4小时
- 虫号: 1362687
- 注册: 2011-08-07
- 专业: 食品科学
- 管辖: 食品
2楼2016-06-13 01:13:17
3楼2017-06-30 16:26:55
4楼2017-08-20 00:27:49