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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 鱼油的抗氧化剂有没有低浓度比高浓度抗氧化效果好的？
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420609610

金虫 (小有名气)

[求助] 鱼油的抗氧化剂有没有低浓度比高浓度抗氧化效果好的？ 已有1人参与

大神们～鱼油或者油类的抗氧化剂，大家做实验或者看文献有没有看到过，在一定范围内，低浓度抗氧化剂反而比高浓度的抗氧化效果更好的？如果方便可以附上参考文献吗？谢谢

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1楼 2016-06-08 01:07:49
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xjhdx

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
sytucom: 金币+2, 鼓励新虫参与 2016-07-06 21:03:51
420609610(sytucom代发): 金币+10, 感谢应助，请继续关注楼主回复 2016-07-06 21:04:01
420609610(sytucom代发): 金币+10, 感谢参与 2016-08-18 22:29:21
你能自己找到很多类似的文献，大多数天然抗氧化剂超过一定浓度后就反而促进鱼油氧化，最常见的就是Ve。
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2楼2016-06-09 12:43:00
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420609610

金虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by xjhdx at 2016-06-09 12:43:00
你能自己找到很多类似的文献，大多数天然抗氧化剂超过一定浓度后就反而促进鱼油氧化，最常见的就是Ve。

谢谢
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3楼2016-06-12 21:27:16
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游子8921

铁杆木虫 (知名作家)

游子8921
你好，请问你是研究鱼油的吗？
赞一下 回复此楼
为了自己的目标而奋斗，一切皆有可能
4楼2016-07-04 20:27:19
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