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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 分析 » 色谱质谱 » 油酸甲酯化的问题？
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陈大饼1992

铁虫 (小有名气)
送红花一朵
引用回帖:
20楼: Originally posted by sculyy at 2016-06-15 08:17:38
油酸和氢氧化钾不会发生皂化反应吗？如果是油脂的话，还可以在碱催化下与甲醇发生酯交换反应生成甲酯，要是脂肪酸酯化，催化剂应该是硫酸这些酸催化剂。

我不懂皂化反应啊，我现在是先把油酸用NaOH-甲醇在75度回流，然后再加硫酸-甲醇在75度回流，最后加正己烷，再加水。对吗？
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21楼2016-06-15 09:08:03
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sculyy

铁杆木虫 (正式写手)
皂化就是脂肪酸和碱的中和反应，你如果需要生成甲酯的话，用硫酸和甲醇即可，如果有碱，中和反应更容易发生，不利于生成甲酯。

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22楼2016-06-17 18:24:30
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