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氨基酸分析仪检测奶制品中氨基酸 已有1人参与
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请问哪位大神知道氨基酸分析仪检测奶制品中全部氨基酸时，怎么对奶制品进行前期处理…… 发自小木虫Android客户端 |
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linli1031
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【答案】应助回帖
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有酸水解和氧化水解，酸水解可以测17种，然后酪氨酸和蛋氨酸用氧化水解。 酸水解：1.称样0.1g，置于安瓿瓶，如果蛋白质含量低的，要称到0.2g。 2.加入6N的盐酸10毫升，再加入几滴新鲜苯酚，如果变粉红则不能用了苯酚。混匀。 3. 安瓿瓶置于真空干燥器，放入碎冰，（当然干冰液氮更好）抽真空，然后充入氮气；再抽真空，再次充入氮气。 4.酒精喷灯烧安瓿瓶封口。 5. 烘箱110度，过24小时。 6. 将安瓿瓶的液体全部转移到100ml容量瓶，定容。 7. 取出容量瓶的中间液，过滤，取出200ul于小瓶内。 8.将200ul的样品液体真空减压干燥，58度一小时，时间也可以长一点，如果样品数较多，根据实际情况来。 9. 留在瓶底的干燥物用PH2.2的柠檬酸钠缓冲溶液稀释，用量为1ml柠檬酸钠缓冲溶液。 10.样品过滤，上机检测。 氧化水解我没有做过，希望这个可以帮助你。 |
2楼2016-06-18 09:46:16
linli1031
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4楼2016-06-18 11:40:46
