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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 发酵/表达 » 关于酸奶
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tibm

新虫 (正式写手)

[交流] 关于酸奶

一般而言，厂家会选质量最好的原奶生产酸奶，是吧？      那为何个人用最便宜的包装纯牛奶也能做出来酸奶呢？    他们的工艺有什么不同？

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1楼 2016-05-21 07:18:25
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z457634588

木虫 (小有名气)
★
tibm(金币+2): 谢谢参与
应该只是省去了最初加热杀菌那一步吧，自己做没有办法得到生牛乳，不然应该都一样吧。。我也想了解下，看下其他虫友的回答。

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3楼2016-05-21 07:32:23
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wcj668899

至尊木虫 (文坛精英)
★
tibm(金币+2): 谢谢参与
祝福安康快乐顺利成功。差不多的工艺
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5楼2016-05-21 07:36:56
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shi900720

新虫 (初入文坛)
★
tibm(金币+2): 谢谢参与
保存日期不同，且里面的营养成分不同。

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6楼2016-05-21 07:41:29
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ken19860823

木虫 (正式写手)
★
tibm(金币+2): 谢谢参与
酸奶不就是接种旧酸奶就可以么

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8楼2016-05-21 07:54:41
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小蜗牛_9楼
2016-05-21 07:56   回复  
tibm(金币+2): 谢谢参与
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一点也不简单11楼
2016-05-21 08:39   回复  
tibm(金币+2): 谢谢参与
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permitenter7楼
2016-05-21 07:51   回复  
tibm(金币+2): 谢谢参与
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