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如何用双目显微镜检测果酱中淀粉颗粒是否破碎？已有2人参与
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求助求助，大神们，快帮我解决这个问题，拜托拜托，急！ 我制作的果酱，现在需要用双目显微镜观察其中添加的变性淀粉颗粒是否有破碎，做的单因素实验，研究的是温度对果酱的影响，现在用双目显微镜怎么观察检测，方法可以说的详细点么？加糖和不加糖的情况下，分别怎样检测？原料有麦冬汁水，玉米变性淀粉，水，糖（或不加），温度分别为为80,85,90,95,100℃情况下，时间为20分钟，谢谢啦~@lovibond@是水货@xiaoamuchong |
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7楼2016-05-22 22:38:58
lovibond
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4楼2016-05-21 22:26:21